Brownies Kukus Roll

Bogasari menginovasikan brownies kukus menjadi roll cake yang cantik. Cocok sekali untuk hidangan di hari Natal dan Tahun Baru.

https://www.bogasari.com/recipe

BAHAN BAHAN

Bahan:
70 gram     Margarin
70 gram     Coklat blok
    5 butir             Telur
    5 butir             Kuning telur
160 gram     Gula pasir
15 gram     Cake emulsifier
140 gram     Terigu Kunci Biru
15 gram     Coklat bubuk
    5 gram     Baking powder

Bahan Ganache:
150 gram     Margarin
150 gram     Coklat blok
Lelehkan margarin dan coklat blok, dan biarkan

Bahan Topping:
100 gram     Coklat blok, lelehkan
150 gram     Almond keping matang

CARA MEMBUAT

Cara Membuat:

• Lelehkan margarin dan cokelat blok, biarkan hangat.

• Kocok telur, kuning telur, gula pasir, dan cake emulsifier sampai mengembang.

• Masukkan margarin dan cokelat leleh, aduk rata.

• Masukkan terigu Kunci Biru, coklat bubuk, dan baking powder yang telah dicampur rata dan diayak.

• Tuang adonan ke dalam 3 buah loyang (24 cm x 24 cm) yang telah dipoles margarin dan dialasi kertas roti.

• Kukus dengan api kecil selama 15 menit.

• Setelah dingin, poles dengan ganache, lalu gulung.

• Hias atasnya dengan cokelat blok leleh, lalu taburi dengan kacang almond