Ceker ayam balado
Sering lihat jajanan ceker ayam pedas? Hidangan ini memang cukup hits karena rasanya yang pedas dan menggugah. Coba buat sendiri di rumah yuk, Ma! Menggunakan AJI‑NO‑MOTO® yang dibuat melalui proses fermentasi dengan bahan baku utama tetes tebu pilihan, masak jadi mudah dan terasa umami! Ceker ayam tak hanya mudah didapat, tapi juga bergizi lho, Ma. Mengonsumsi bagian tulang dari ceker bisa mendukung sirkulasi darah karena mengandung mineral.
Source : www.dapurumami.com
BAHAN DIPERLUKAN
bumbu dasar:
250 gr Ceker ayam, rebus
1 sdt AJI-NO-MOTO®
1/2 sdm Gula pasir
1/2 sdt Garam
3 sdm Minyak Goreng
Bumbu halus:
4 bh Cabai Merah
3 bh Cabai Rawit
2 siung Bawang Merah
1 siung Bawang Putih
1 ruas Lengkuas
50 ml Air
2 lbr Daun Jeruk
LANGKAH LANGKAH
Blender bumbu halus (cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun jeruk, dan air) hingga halus
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan ceker ayam rebus, aduk rata
Masukkan ceker ayam rebus, aduk rata